আলুর চিপ বর্জ্য থেকে বায়োগ্যাস তৈরি: সাফল্যের গল্প

নবায়নযোগ্য শক্তি উৎপাদনের জন্য বর্জ্যের ব্যবহার আজ টেকসই উন্নয়নের অন্যতম ভিত্তি। সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল প্রযুক্তিগুলির মধ্যে একটি হল উত্পাদন বায়োগ্যাস, একটি নবায়নযোগ্য গ্যাস যা অ্যানেরোবিক অবস্থার অধীনে জৈব পদার্থের গাঁজন থেকে প্রাপ্ত। এই প্রক্রিয়াটি কেবল পরিষ্কার শক্তি সরবরাহ করে না, তবে খাদ্য শিল্পের দ্বারা উত্পন্ন বর্জ্যের পরিমাণ কমাতেও সহায়তা করে।

এই প্রযুক্তির একটি চমৎকার উদাহরণ হল বর্জ্য জল পরিশোধন এবং বায়োগ্যাস উৎপাদনের জন্য পাইলট প্ল্যান্ট LIFE WOGAnMBR প্রকল্প. এই প্রকল্পের লক্ষ্য হল শিল্প জৈব বর্জ্য থেকে বায়োগ্যাস তৈরি করা, যেমন হিমায়িত croquettes এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই.

খাদ্য বর্জ্য থেকে বায়োগ্যাস কিভাবে উৎপন্ন হয়?

বায়োগ্যাস নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পাওয়া যায় অবাত হজম, যেখানে অণুজীবগুলি অক্সিজেন-মুক্ত পরিবেশে জৈব বর্জ্য পচে যায়। খাদ্য শিল্পে, এই বর্জ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় উত্পন্ন খাদ্যের অবশেষ থেকে চর্বি এবং তেল পর্যন্ত সবকিছু অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।

WOGAnMBR প্রকল্পে বিকশিত পাইলট প্ল্যান্টটি AnMBR প্রযুক্তি ব্যবহার করে (অ্যানেরোবিক বায়ো রিঅ্যাক্টর মেমব্রেন), যা জৈব পদার্থ দ্বারা লোড বর্জ্য জলের দক্ষ চিকিত্সার অনুমতি দেয়। এই প্রক্রিয়া থেকে প্রাপ্ত বায়োগ্যাস জীবাশ্ম জ্বালানির উপর তাদের নির্ভরতা হ্রাস করে শিল্প কারখানাগুলির জন্য শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

খাদ্য শিল্পে সাফল্যের গল্প

হিমায়িত খাদ্য কারখানার মতো বিভিন্ন শিল্পে AnMBR প্রযুক্তি সফলভাবে প্রয়োগ করা হয়েছে ইউরোফ্রিটস, Pozuelo de Alarcón (মাদ্রিদ) এ অবস্থিত, এবং এ মাতুতানো বার্গোসে এই কোম্পানিগুলো তাদের উৎপাদন প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন বর্জ্য থেকে বায়োগ্যাস তৈরি করতে সক্ষম হয়েছে যা তারা তাদের কারখানায় অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করে।

স্লাজ উত্পাদন হ্রাস এবং বায়োগ্যাস উত্পাদন ছাড়াও, এই প্রযুক্তি এছাড়াও অনুমতি দেয় উচ্চ মানের জল পরিস্রাবণ, যা সেচের জন্য পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এইভাবে, শিল্পগুলি কেবল তাদের সম্পদের ব্যবহার কমায় না, তবে তারা উত্পন্ন বর্জ্যের পরিমাণও হ্রাস করে।

আরেকটি উল্লেখযোগ্য ঘটনা হল যে WELTEC বায়োপাওয়ার, যা ফরাসি কোম্পানির জন্য একটি বায়োগ্যাস প্লান্ট বাস্তবায়ন করেছে৷ ভায়োলা, আলুর চিপ প্রস্তুতকারক। এই প্ল্যান্টে, আলু ধোয়ার প্রক্রিয়া থেকে উৎপাদন বর্জ্য এবং স্লাজ বায়োমিথেন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা প্রতি ঘন্টায় 200 ঘনমিটার বায়োমিথেন উৎপাদনে পৌঁছায়, যা একটি ছোট শহরের শক্তি খরচের সমতুল্য।

প্রযুক্তিগত এবং অর্থনৈতিক সম্ভাব্যতা

ইউরোফ্রিটস এবং মাতুতানো পাইলট প্ল্যান্টের ক্ষেত্রে, এই ধরণের প্রকল্পের প্রযুক্তিগত সম্ভাব্যতা পর্যন্ত পৌঁছানোর মাধ্যমে প্রদর্শিত হয়েছে প্রতিদিন 9.600 লিটার বায়োগ্যাস 75% মিথেন গুণমান সহ। উপরন্তু, উপযোগীকরণ AnMBR প্রযুক্তি খাদ্য শিল্পের বিভিন্ন সেক্টরে এর বাস্তবায়নের অনুমতি দেয়।

প্রযুক্তির বহুমুখীতা মূল বিষয়, যেহেতু প্রতিটি উদ্ভিদ জলের বৈশিষ্ট্য এবং উত্পন্ন বর্জ্যের জৈব লোডের উপর নির্ভর করে অভিযোজিত হতে পারে। এইভাবে, জৈব বর্জ্য উত্পাদন করে এমন যে কোনও খাদ্য শিল্প এই প্রযুক্তি থেকে উপকৃত হতে পারে, কাঁচামালের ব্যবহারকে অনুকূল করে এবং বর্জ্য উত্পাদনকে হ্রাস করতে পারে।

কোম্পানি মত ক্যাভেনডিশ ফার্মস, কানাডায় একটি আলু প্রসেসর, এছাড়াও দেখিয়েছে যে বর্জ্য ব্যবহার গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে। একটি বায়োগ্যাস প্ল্যান্ট বাস্তবায়নের মাধ্যমে, এই কোম্পানিটি জীবাশ্ম জ্বালানির উপর নির্ভরতা 30% কমিয়েছে এবং প্রতি বছর 35.000 টন নির্গমন কমিয়েছে।

অন্যান্য পরিবেশগত সুবিধা

বায়োগ্যাস ব্যবহার শুধুমাত্র শক্তি সুবিধা আছে, কিন্তু অবদান বিজ্ঞপ্তি অর্থনীতি আরও দক্ষ এবং টেকসই উপায়ে উৎপাদন এবং ভোগ চক্র বন্ধ করে। উদাহরণস্বরূপ, অ্যানেরোবিক হজম প্রক্রিয়ার ফলে সৃষ্ট কঠিন বর্জ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে সার কৃষির জন্য উচ্চ মানের, মাটিতে পুষ্টি ফেরত।

উপরন্তু, ল্যান্ডফিলগুলিতে পাঠানো বর্জ্যের পরিমাণ হ্রাস করা মিথেনের মতো গ্রিনহাউস গ্যাসের নির্গমনকে হ্রাস করে, যা জলবায়ু পরিবর্তনকে প্রশমিত করতে সহায়তা করে। একইভাবে, যেমন পূর্ববর্তী বর্জ্য জল চিকিত্সায় প্রদর্শিত হয়েছে, ফিল্টার করা জল শিল্প প্রক্রিয়াগুলিতে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে, যা কোম্পানিগুলির জলের চাহিদা হ্রাস করে।

সংক্ষেপে, বর্জ্য থেকে বায়োগ্যাস উৎপাদন প্রকল্প যেমন থেকে চিপস y হিমায়িত croquettes তারা একটি স্পষ্ট প্রদর্শন যে খাদ্য শিল্প আরও টেকসই এবং স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে পারে, উভয় শক্তিগতভাবে এবং পরিবেশগতভাবে। এই ধরনের প্রযুক্তি একীভূত করা আরও পরিবেশবান্ধব ভবিষ্যতের দিকে একটি মূল পদক্ষেপ।