কোম্পানির নেসলে, সবসময় খাদ্য শিল্পের অগ্রভাগে, স্থায়িত্বের দিকে একটি নতুন এবং গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নিয়েছে। ইতালির ফেরেন্তিনোতে এর প্ল্যান্টে, যেখানে এটি তার জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের অধীনে আইসক্রিম তৈরি করে নননো কাপ, নেসলে একটি উন্নত ইনস্টল করেছে সৌর শক্তি ব্যবস্থা, যা আপনার শক্তি চাহিদার অংশ কভার করে। এই পদক্ষেপটি কেবল পরিবেশগত প্রভাব কমাতে চায় না, তবে সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ সেক্টরগুলির মধ্যে একটির মধ্যে পরিচ্ছন্ন শক্তির ব্যবহারকে অপ্টিমাইজ করে: খাদ্য খাত।
ফেরেনটিনো প্ল্যান্টে সৌর শক্তি ব্যবস্থার বিশদ বিবরণ
নতুন স্থাপিত সৌর শক্তি সিস্টেম পর্যন্ত প্রদান করবে মোট শক্তির 14% কারখানার দ্বারা প্রয়োজনীয়, 750 বাড়ির সমতুল্য সরবরাহ করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ। এই পদক্ষেপের মাধ্যমে, নেসলে স্থায়িত্বের প্রতি তার প্রতিশ্রুতি পুনর্ব্যক্ত করে, নবায়নযোগ্য শক্তিগুলিকে একটি বৃহৎ আকারের শিল্প প্রক্রিয়ায় একীভূত করে যা বার্ষিক উৎপাদন করে 26.000 টন আইসক্রিম এর 11টি উত্পাদন লাইনে।
এই সিস্টেমটি একটি ছোট সৌর ইনস্টলেশন ছাড়াও যা কোম্পানি ইতিমধ্যেই প্রয়োগ করেছে৷ 2009. উভয় সুবিধাই অ-নবায়নযোগ্য শক্তির উত্সের উপর নির্ভরতা কমাতে কোম্পানির দীর্ঘমেয়াদী প্রচেষ্টার অংশ, এইভাবে CO2 নির্গমন হ্রাসে অবদান রাখে এবং বৃহত্তর শক্তি দক্ষতার প্রচার করে।
নবায়নযোগ্য শক্তির প্রতি নেসলে এবং এর প্রতিশ্রুতি
El খাদ্য খাত এটি শক্তি এবং প্রাকৃতিক সম্পদের বৃহৎ ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন অনুষ্ঠানে উল্লেখ করা হয়েছে। এই কারণে, নেসলে, এর উচ্চ পরিবেশগত প্রভাবের জন্য অতীতে যে সমালোচনা পেয়েছিল সে সম্পর্কে সচেতন, আরও পরিবেশবান্ধব উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সিস্টেম বাস্তবায়ন সৌর শক্তি এর কারখানাগুলিতে শক্তির দক্ষতা উন্নত করতে এবং এর উচ্চাভিলাষী টেকসই লক্ষ্য পূরণের জন্য একটি ব্যাপক পরিকল্পনার অংশ হিসাবে দাঁড়িয়েছে।
আরও টেকসই ভবিষ্যতের জন্য নেসলের প্রতিশ্রুতির একটি মূল বিষয় হল এর উৎপাদন প্রক্রিয়ায় পরিষ্কার প্রযুক্তির একীকরণ। আমরা ইতিমধ্যে এটি শুধুমাত্র তার Ferentino আইসক্রিম প্ল্যান্টে দেখেছি, কিন্তু অন্যান্য অবস্থানে যেমন রাউস y girona,, যেখানে তারা ইনস্টল করা আছে ফটোভোলটাইক সোলার পার্ক যা তাদের কেন্দ্রে ব্যবহৃত বিদ্যুতের একটি বড় অংশ তৈরি করতে দেয়।
এই কারখানাগুলিতে, নেসলে চিত্তাকর্ষক পরিসংখ্যান অর্জন করেছে; উদাহরণস্বরূপ, 2020 সালে তারা নিশ্চিত করতে পেরেছিল যে তারা যে 30% এর বেশি বিদ্যুত ব্যবহার করে তা পুনর্নবীকরণযোগ্য উত্স থেকে এসেছে, যা বছরের পর বছর বাড়তে থাকে। সংস্থাটি অর্জনের অভিপ্রায়ের ইঙ্গিত দিয়েছে 2050 সালের মধ্যে নিট শূন্য নির্গমন, একটি প্রতিশ্রুতি যে শুধুমাত্র সৌর শক্তি জড়িত নয়, কিন্তু অন্যান্য ব্যবস্থা যেমন ব্যবহার বায়োমাস বয়লার এবং জল এবং প্রাকৃতিক গ্যাসের ব্যবহার কমাতে প্রক্রিয়াগুলির অপ্টিমাইজেশন।
শিল্প সৌর শক্তির সুবিধা এবং চ্যালেঞ্জ
ফেরেন্তিনোতে আইসক্রিম প্ল্যান্টের মতো সৌর শক্তি সিস্টেমের ইনস্টলেশন পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিক উভয় ক্ষেত্রেই অনেক সুবিধা দেয়। একদিকে, শিল্প খাদ্য উৎপাদনের সাথে যুক্ত কার্বন পদচিহ্ন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। 14% স্ব-উত্পাদিত শক্তি একটি শালীন শতাংশের মতো মনে হতে পারে, কিন্তু একটি শিল্প প্রেক্ষাপটে এটি যথেষ্ট সম্পদ সঞ্চয় এবং অ-নবায়নযোগ্য উত্স থেকে শক্তির উপর কম নির্ভরতার সমান।
উপরন্তু, এই কমাতে অবদান নির্দিষ্ট খরচ কোম্পানির, যেহেতু নবায়নযোগ্য শক্তির ব্যবহার দীর্ঘমেয়াদে স্থিতিশীল হতে থাকে। এটি আরও ভাল অর্থনৈতিক ব্যবস্থাপনায় অনুবাদ করে যা সরাসরি নেসলে এর আর্থিক এবং এর গ্রাহকদের উপকার করতে পারে, যারা পরিবেশের প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ব্র্যান্ডগুলিকে সমর্থন করার জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে ঝুঁকছে।
যাইহোক, চ্যালেঞ্জগুলি ছোট নয়। সৌর শক্তি অনেকাংশে নির্ভর করে যেখানে এটি স্থাপন করা হয়েছে সেই এলাকার আবহাওয়ার উপর। ইতালিতে, যেখানে প্রতি বছর উচ্চ সংখ্যক ঘন্টা সূর্যালোক থাকে, এই প্রযুক্তিটি খুব ভালভাবে কাজ করতে পারে, তবে সমস্ত ভৌগলিক এলাকায় এটি সমানভাবে কার্যকর হতে পারে না। উপরন্তু, সৌর অবকাঠামোতে প্রাথমিক বিনিয়োগ অনেক ব্যবসার জন্য একটি চ্যালেঞ্জ রয়ে গেছে। এই সত্ত্বেও, নেসলে প্রমাণ করেছে যে, সঠিক পরিকল্পনার মাধ্যমে, এই সিস্টেমগুলি কেবল কার্যকরই নয়, উপকারীও।
রূপান্তরের দিকে একটি খাদ্য খাত
নেসলে সচেতন যে খাদ্য খাত, প্রাকৃতিক সম্পদের ক্ষেত্রে সবচেয়ে নিবিড়, আরও টেকসই মডেলের দিকে রূপান্তর করতে হবে। যে সংস্থাগুলি তা করে না তারা নিয়ন্ত্রক কারণে এবং ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে, যারা ক্রমবর্ধমান পরিবেশগতভাবে দায়ী পণ্যগুলির চাহিদা বাড়ায় উভয়ের জন্যই পিছিয়ে যাওয়ার ঝুঁকি চালায়।
নবায়নযোগ্য শক্তির ব্যবহারই একমাত্র উপায় নয় যেখানে নেসলে তার পরিবেশগত প্রভাব কমানোর জন্য কাজ করছে। এর অনেক কারখানায় প্রতিষ্ঠানটি বাস্তবায়ন করেছে তাপ পাম্প যেগুলি বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত জলকে গরম করার জন্য উত্পাদন থেকে অবশিষ্ট শক্তি পুনরায় ব্যবহার করে। এটি আমাদের শুধুমাত্র গ্যাস খরচ কমাতে অনুমতি দিয়েছে, কিন্তু জল খরচ, দুটি মৌলিক সম্পদ.
সৌর শক্তি এবং তাপ শক্তির পুনঃব্যবহারের পাশাপাশি, নেসলে আরও দক্ষ উৎপাদন প্রযুক্তি এবং বর্জ্য হ্রাসে বিনিয়োগ করছে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যান্টাব্রিয়াতে তাদের চকোলেট এবং কফি কারখানায়, তারা একটি নতুন সিস্টেম ইনস্টল করেছে যা তাদের ব্যবহার করে বাষ্প উত্পাদন অপ্টিমাইজ করতে দেয়। কোকো অবশিষ্টাংশ বায়োমাস হিসাবে। এই ধরনের উদ্ভাবন খাদ্য খাতে টেকসইতার দিক থেকে নেসলেকে সবচেয়ে উন্নত কোম্পানিগুলির মধ্যে একটি হিসেবে অবস্থান করে।
অতীতের সমালোচনা কাটিয়ে ওঠার সাথে, নেসলে একটি পরিষ্কার ভবিষ্যতের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে যেখানে স্থায়িত্ব এবং দক্ষতা একসাথে চলে, এটি প্রদর্শন করে যে কীভাবে একটি বহুজাতিক দৈত্য গ্রহের জন্য ইতিবাচক রূপান্তর ঘটাতে পারে।