ফরাসি জৈব চাষের পরিস্থিতি, বিশেষ করে ক্ষেত্রে জৈব শস্যসাম্প্রতিক প্রচারণার তথ্য জানার পর, এটি সত্যিই অনিশ্চিত। ২০২৪/২৫ সময়কালের জন্য ফসলের আশা করা হচ্ছে প্রায় এক পতনের পূর্বাভাস দেয় উৎপাদনে ৪০% আগের বছরের তুলনায়, এমন একটি পরিসংখ্যান যা আগে কখনও দেখা যায়নি। ফ্রান্সএগ্রিমার এবং জৈব সংস্থা কর্তৃক প্রকাশিত যৌথ প্রতিবেদনে বিশদভাবে বলা হয়েছে যে বিভিন্ন পরিস্থিতির সংমিশ্রণ কীভাবে এই খাতকে ক্ষতিগ্রস্ত করেছে, নিবেদিত পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল হ্রাস যতক্ষণ পর্যন্ত না কম লাভজনকতা এবং জলবায়ুর প্রভাব.
গত কয়েক বছর ধরে, নিম্নগামী প্রবণতা খুবই স্পষ্ট হয়ে উঠেছে, যার ফলে জৈব চাষের মোট জমি প্রায় ৪৮০,২৭১ হেক্টর।, যা এক ফোঁটা প্রতিনিধিত্ব করে 12,6% ২০২৩ সালের তুলনায় ২০২৪ সালে। যদি আমরা জমির উপর মনোযোগ দেই, তাহলে এই পতন আরও গুরুতর হবে রূপান্তর প্রক্রিয়া, যা এর চেয়ে কম হয়ে গেছে 32.000 হেক্টর, ২০১৯ সালে রেকর্ড করা ১৬৭,০০০ এরও বেশি থেকে অনেক দূরে। অনেক কৃষক আগ্রহ হারিয়ে ফেলেছেন। পরিবেশগত মডেলের উপর বাজি ধরার ক্ষেত্রে, একটি ঘটনা বিশেষ করে এমন অঞ্চলে উচ্চারিত হয় যেখানে দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে যেমন অক্সিটানিয়া, এমন একটি অঞ্চল যা মাত্র এক বছরে তার জৈব পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল 21% কমিয়েছে।
ফসল এবং ফসলের পরিসংখ্যানের উপর সরাসরি প্রভাব
এই পৃষ্ঠ হ্রাস এটি একটি স্পষ্ট বিপর্যয়ে রূপান্তরিত হয় সংগৃহীত শস্যের পরিমাণ২০২৪/২৫ প্রচারণার প্রথম মাসগুলিতে, খুব কমই কোনও ফসল কাটা হয়েছে। 529.000 টন, casi un ৪০% কম আগের বছরের একই সময়ের তুলনায়। উপরন্তু, রূপান্তরের দ্বিতীয় বছরে জমি থেকে প্রাপ্ত শস্য খুব কমই প্রতিনিধিত্ব করে মোটের ২%, যখন পাঁচ বছর আগে তারা উৎপাদনের এক তৃতীয়াংশ প্রতিনিধিত্ব করত।
প্রচারণার শেষের অনুমান ইঙ্গিত দেয় যে ফসল কাটা হবে 455.000 টন প্রধান জৈব শস্যের মধ্যে, এক পতন 41% পূর্ববর্তী রেফারেন্সের তুলনায়। প্রজাতি অনুসারে, নরম গম এটি তার ব্যর্থতার জন্য আলাদা 52% (২০৫,০০০ টন পর্যন্ত), এরপর triticale (-৪৮%, ৪৭,০০০ টন), বার্লি (-৩৩%, ৬৬,০০০ টন) এবং ভূট্টা (-১১%, ১৩৭,০০০ টন)। এই তীব্র হ্রাসের কারণ হল নিম্ন ফলন, খামারের বিকৃতকরণ এবং প্রতিকূল আবহাওয়া.
ক্রমবর্ধমান আমদানি এবং শস্যের ব্যবহারে পরিবর্তন
El জাতীয় উৎপাদন হ্রাস ফ্রান্সকে তার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে বাধ্য করেছে জৈব শস্য আমদানি চাহিদা মেটাতে। ২০২৩/২৪ প্রচারণায় মাত্র ১,৬০০ টনেরও বেশি আমদানি করা হয়েছিল, যা আমরা ছাড়িয়ে গেছি এই অভিযানে ৫৮,০০০ টন, প্রধানত নরম গমে।
জন্য হিসাবে শস্যের ব্যবহারময়দা উৎপাদনের জন্য জৈব গমের ব্যবহারে সামান্য বৃদ্ধি (+২%) লক্ষ্য করা গেছে, পাশাপাশি ৪% বৃদ্ধি পেয়েছে খাদ্য উৎপাদন, ভুট্টা এবং বার্লি ব্যবহারের দ্বারা ব্যাপকভাবে সমর্থিত। বিপরীতে, মল্টিং শিল্পে জৈব বার্লির ব্যবহার ৯% কমেছে, মূলত মানের সমস্যা এবং অ-জৈব কাঁচামালের প্রতি মদ্যপান শিল্পের পছন্দের কারণে।
এর কর্মসংস্থান বীজ হিসেবে জৈব শস্য কম উৎপাদন, অপর্যাপ্ত গুণমান এবং তরলতার সমস্যার কারণে ৪৩% হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে অনেক কৃষক কৃষি বীজ প্রত্যয়িত বীজ কেনার পরিবর্তে।
বিবর্তন রপ্তানির আরও নেতিবাচক: জৈব শস্যের রপ্তানি দুই-তৃতীয়াংশ কমে প্রায় ৪০,০০০ টনে দাঁড়িয়েছে। অন্যদিকে, প্রচারণার শেষে গুদামগুলি এগুলোর আনুমানিক পরিমাণ প্রায় ১৪৬,০০০ টন, যা পূর্ববর্তী অভিযানের তুলনায় ৩২% কম।
ব্রেক-ইভেন পয়েন্ট এবং দামের আচরণ
এই প্রতিকূল প্রেক্ষাপট সত্ত্বেও, এই খাতের সংস্থাগুলি বিবেচনা করে যে চাহিদা ও সরবরাহের মধ্যে ভারসাম্য বজায় থাকে, যদিও এটি খুবই কঠোর, বিশেষ করে ময়দা এবং খাদ্য বাজারে। কিছু ইতিবাচক তথ্য ফোকাস করে ফিড মিলগুলিতে কার্যকলাপ পুনরুদ্ধার, আমদানিকৃত পণ্যের চেয়ে ফরাসি সিরিয়ালের প্রতি অগ্রাধিকার, এর প্রাণশক্তি কারিগরি নাকাল এবং অন্তত পরবর্তী ফসল কাটা পর্যন্ত পর্যাপ্ত জৈব ভুট্টার প্রাপ্যতা।
সম্পর্কিত দাম, দী জৈব গম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা বজায় রেখেছে। ২০২৫ সালের শুরু থেকে, প্রতি টন মূল্য প্রায় 500 ইউরো, যা ঘাটতি এবং চাহিদার চাপ উভয়কেই প্রতিফলিত করে।
ফরাসি জৈব শস্য খাতের সংকট বহিরাগত কারণগুলির মুখোমুখি হয়ে এর ভঙ্গুরতাকে তুলে ধরে, উৎপাদন স্তরে এবং একটি সুষম বাণিজ্যের সন্ধানে অভিযোজনের গুরুত্ব তুলে ধরে। যদিও পরিস্থিতি জটিল রয়ে গেছে, অভ্যন্তরীণ সরবরাহ এখনও কঠিন, এবং স্থানীয় অবকাঠামো পুনরায় সক্রিয় করার এবং স্থানীয় পণ্য প্রচারের সুযোগগুলি অনুসন্ধান করা হচ্ছে। তবে, ক্রমবর্ধমান আমদানি এবং মূল্যের অস্থিরতা এই খাতের উপর যে চাপ পড়ছে তা প্রতিফলিত করে।
