El মাইক্রোওয়েভ ওভেন, একটি যন্ত্র যা প্রায়শই শুধুমাত্র আপনার সকালের কফি গরম করার জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি শুধুমাত্র সময় বাঁচাতেই নয়, আপনার মহান সহযোগী হতে পারে শক্তি বাঁচান. গবেষণা অনুযায়ী ইনস্টিটিউট ফর এনার্জি ডাইভারসিফিকেশন অ্যান্ড সেভিং (IDAE)একটি প্রচলিত বৈদ্যুতিক ওভেনের তুলনায় একটি মাইক্রোওয়েভে রান্না 60 থেকে 70% সাশ্রয় করতে পারে।
গরম করা এবং ডিফ্রোস্ট করার বাইরে, মাইক্রোওয়েভ রান্নাঘরের একটি বহুমুখী সঙ্গী, যা অনুমতি দেয় রান্না এবং গ্রিল দক্ষতার সাথে আসলে, আপনি যদি গ্রিল সহ বিভিন্ন রান্নার প্রোগ্রাম সহ একটি মাইক্রোওয়েভের সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনি কেবল শক্তি সঞ্চয় করবেন না, তবে আপনি ভাল বাদামী এবং সুস্বাদু খাবারও পাবেন। মাইক্রোওয়েভে রান্না করা মানেই গুণগত মান ছেড়ে দেওয়া নয়।
মাইক্রোওয়েভে রান্না করার প্রাথমিক টিপস
মাইক্রোওয়েভ অত্যধিক বিদ্যুত খরচ রোধ করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, তবে এটি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, কিছু মূল বিষয় বিবেচনা করা মূল্যবান:
- রান্নার সময়কে সম্মান করুন: রেসিপিগুলিতে রান্না এবং দাঁড়ানোর সময়গুলির জন্য সর্বদা নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, কারণ মাইক্রোওয়েভ সাধারণত অন্যান্য ঐতিহ্যগত পদ্ধতির তুলনায় দ্রুত রান্না করে। মাইক্রোওয়েভে এক মিনিট একটি প্রচলিত ওভেনে সাত মিনিটের সমান হতে পারে।
- নির্দিষ্ট পাত্রে ব্যবহার করুন: সর্বদা বেছে নিন পাইরেক্স গ্লাস বা মাইক্রোওয়েভে রান্না বা গরম করার জন্য অবাধ্য মাটির পাত্র। কখনই ধাতব পাত্র ব্যবহার করবেন না।
- সর্বোত্তম আচ্ছাদিত: মুরগির মাংস বা গরুর মাংসের রস সংরক্ষণ করার জন্য, রান্নার সময় তাদের ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এইভাবে আপনি তাদের শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করবেন এবং তারা অনেক বেশি সরস হবে।
তদুপরি, রান্নার খাবার যেমন ভাত বা পাস্তা ঐতিহ্যগত রান্নার থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, তবে সবজির সাথে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। মাইক্রোওয়েভ রান্নাকে অপ্টিমাইজ করতে, ডিহাইড্রেশন রোধ করতে তাদের ত্বকে ভাজুন, বা এগুলিকে ছোট টুকরো করুন যাতে তাপ সমানভাবে প্রবেশ করে।
মাইক্রোওয়েভ দিয়ে রান্না করার সুবিধা: সময় এবং শক্তি সাশ্রয়
মাইক্রোওয়েভ দিয়ে রান্না করা মানে শুধু বিদ্যুৎ সাশ্রয় নয়, রান্নাঘরের সময়ও কমানো। এই সঞ্চয়ের পিছনে কারণ তাপ ব্যবহার করা হয় যে ধরনের নিহিত. যদিও একটি প্রচলিত চুলা পরোক্ষ তাপ ব্যবহার করে, খাবারের চারপাশের বাতাসকে গরম করে, মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক তরঙ্গ যা সরাসরি খাদ্যে প্রবেশ করে, যার ফলে জল, চর্বি এবং চিনির অণুগুলি কম্পিত হয় এবং অভ্যন্তরীণভাবে তাপ উৎপন্ন করে।
পরিপ্রেক্ষিতে বলতে গেলে, আপনি যদি ওভেনে 200ºC তাপমাত্রায় এক ঘণ্টার জন্য একটি খাবার রান্না করেন, তাহলে বিদ্যুতের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হবে যদি আপনি মাইক্রোওয়েভে মাত্র 10 বা 15 মিনিটের মধ্যে একই রেসিপি তৈরি করেন। এই শক্তি সঞ্চয় যথেষ্ট অর্থনৈতিক সঞ্চয় অনুবাদ.
একটি বৈদ্যুতিক ওভেনে এক ঘন্টার প্রয়োজন হবে এমন একটি রেসিপি রান্নার খরচ প্রতি মাসে প্রায় €5,40 হতে পারে, যদি আমরা প্রতিদিন 1,2 kWh খরচ বিবেচনা করি (ইবেরিয়ান উপদ্বীপে গড় খরচ €0,15 /kWh)। মাইক্রোওয়েভে রাখলে মাসিক খরচ কমে যাবে 0,80 €, যার মানে আপনি এর থেকে বেশি সঞ্চয় করতে পারেন প্রতি বছর per 55.
রেসিপি যা আপনি মাইক্রোওয়েভে তৈরি করতে পারেন
আপনি যদি মনে করেন যে মাইক্রোওয়েভ শুধুমাত্র অবশিষ্টাংশ পুনরায় গরম করার জন্য উপযোগী, তাহলে আপনি এটি দিয়ে কতটা করতে পারেন তা আবিষ্কার করে অবাক হবেন! এখানে আমরা আপনাকে কিছু সহজ এবং দ্রুত রেসিপি দেখাই যা আপনি আপনার মাইক্রোওয়েভে প্রস্তুত করতে পারেন:
1. মাইক্রোওয়েভ চাল
ভাত, সবচেয়ে সাধারণ সাইড ডিশগুলির মধ্যে একটি, মাইক্রোওয়েভে সহজেই প্রস্তুত করা যায়। আপনার শুধুমাত্র প্রয়োজন:
- 250 গ্রাম চাল
- পানি 600 মিলি
- জলপাই তেল এক চামচ
- এক কোয়া রসুন (ঐচ্ছিক)
একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কাচের বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন, বাষ্প বেরিয়ে যাওয়ার জন্য কিছু ছোট গর্ত করুন এবং কম তাপমাত্রায় রান্না করুন। 800 মিনিটের জন্য 13 ওয়াট. এটি সরানোর পরে, পরিবেশন করার আগে এটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
2. একটি বাড়িতে তৈরি বেস সঙ্গে দ্রুত পিজা
সেই রাতের জন্য যখন আপনি পিজ্জার মতো অনুভব করেন কিন্তু ঘণ্টার পর ঘণ্টা অপেক্ষা করতে চান না, আপনি নিম্নলিখিত উপাদান দিয়ে বেস তৈরি করতে পারেন:
- 120 গ্রাম শক্তি ময়দা
- পানি 60 মিলি
- 30 মিলি জলপাই তেল
- 1/2 টেবিল চামচ শুকনো খামির
- লবণ একটি চিম্টি
একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, ময়দাটিকে একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন যাতে এটি উঠে যায়, তারপর এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে প্রসারিত করুন, আপনার পছন্দের টপিংস রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ গ্রিল সক্রিয় করুন। প্রস্তুত!
3. তাদের রসে ভাজা সবজি
আলু, বেগুন বা জুচিনির মতো শাকসবজি তাদের পুষ্টিগুণ আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করার জন্য তাদের ত্বকে ভাজা যেতে পারে। এগুলিকে একটি ঢাকা বাটিতে রাখুন এবং আকারের উপর নির্ভর করে উচ্চতায় 5 থেকে 10 মিনিট রান্না করুন।
মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার অপ্টিমাইজ করার কৌশল
মাইক্রোওয়েভের দক্ষ ব্যবহার শুধুমাত্র রান্নার সময় কমাতে সাহায্য করে না, কিন্তু শক্তি খরচও কমিয়ে দেয়। আপনার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
- উপযুক্ত পাত্র ব্যবহার করুন: কাচ বা অবাধ্য মাটির পাত্র ছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে পাত্রগুলি উপযুক্ত আকারের। ছোট বা বড় আকারের পাত্রে অসম তাপ বিতরণ হতে পারে।
- অপ্রয়োজনে দরজা খোলা থেকে বিরত থাকুন: পুনরায় গরম বা রান্না করার সময়, খাবারের অবস্থা পরীক্ষা করার জন্য ক্রমাগত দরজা খোলা এড়িয়ে চলুন। প্রতিবার আপনি এটি করেন, আপনি প্রচুর তাপ ছেড়ে দেন।
- ডিফ্রস্ট ফাংশন সঠিকভাবে ব্যবহার করুন: অতিরিক্ত শক্তি সঞ্চয়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বা রেফ্রিজারেটরে আগে খাবার ডিফ্রস্ট করা বাঞ্ছনীয়।
সুতরাং এখন আপনি জানেন, মাইক্রোওয়েভ কেবল একটি ব্যবহারিক যন্ত্রই নয়, এটির জন্য একটি দুর্দান্ত সহযোগীও। শক্তি বাঁচান আপনার বাড়িতে সঠিক ব্যবহার এবং কয়েকটি সাধারণ সমন্বয়ের মাধ্যমে, আপনি এখনও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করার সময় আপনার বিদ্যুৎ বিল নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন।