এর নামী প্রযোজনা সংস্থা মাহু বিয়ার সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য এন্ডেসার সাথে একটি চুক্তি স্থাপন করে টেকসইতার দিকে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নিয়েছে পুনর্নবীকরণযোগ্য উত্স থেকে পরিষ্কার শক্তি এবং উচ্চ দক্ষতা সহজাতকরণ। এই চুক্তিটি শুধুমাত্র উচ্চ-মানের বিয়ার উৎপাদনের জন্য নয়, বরং এর শিল্প কার্যক্রমের দ্বারা উত্পন্ন পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করার জন্য কোম্পানির প্রতিশ্রুতিকে পুনর্ব্যক্ত করে।
এই পদক্ষেপ, শিল্পের টেকসই উন্নয়নের চাবিকাঠি, মাহুকে তার কার্বন নির্গমনকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করতে দেবে। CO2, জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবদান রাখা। অনুমান অনুসারে, সংস্থাটি বায়ুমন্ডলে বার্ষিক 40.000 টন CO2 নির্গত হতে বাধা দেবে, যা প্রতি বছর হাজার হাজার যানবাহনকে প্রচলন থেকে সরিয়ে দেওয়ার সমতুল্য।
বিয়ার উৎপাদনের পরিবেশগত প্রভাব
পরিবেশগত দিক থেকে বিয়ার উৎপাদনের যথেষ্ট প্রভাব রয়েছে, বিশেষ করে শক্তি খরচ, পানি এবং বর্জ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে। বিশ্বব্যাপী, এটি অনুমান করা হয় যে বিয়ারের এক বোতলের উত্পাদন প্রক্রিয়াটি সাড়ে তিন ঘন্টার জন্য 40 ইঞ্চি টেলিভিশন চালু রাখার জন্য যথেষ্ট বিদ্যুৎ খরচ তৈরি করে।
তদ্ব্যতীত, বিয়ার উৎপাদনে জল একটি মৌলিক সম্পদ। যদিও পরিমাণ প্রতিটি মদ্যপানের পদ্ধতি এবং প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, এটি অনুমান করা হয় যে পর্যন্ত 300 লিটার জল এক লিটার বিয়ার তৈরি করতে, শুধুমাত্র পান তৈরির প্রক্রিয়ার জলই নয়, বার্লি এবং হপসের মতো ক্রমবর্ধমান উপাদান এবং সরঞ্জাম পরিষ্কার করার জন্যও ব্যবহৃত হয়।
অন্যদিকে, একটি উল্লেখযোগ্য সমস্যা হল উৎপাদনের সময় বর্জ্যের পরিমাণ যা প্যাকেজিংয়ে অভ্যস্ত নয় এমন খাদ্যশস্য থেকে উৎপন্ন হয়, যেটি খাদ্য শিল্পের পরিবেশগত পদচিহ্নে সবচেয়ে বড় অবদানকারী। মাহুর মতো কোম্পানিগুলি ব্যবহারের মাধ্যমে এই প্রভাব কমানোর চেষ্টা করে পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিং এবং শক্তি সম্পদের সর্বাধিক ব্যবহার করার জন্য সহ-উৎপাদনের মতো কৌশল।
Endesa ভূমিকা এবং Mahou জন্য শক্তি সমাধান
এন্ডেসা সরবরাহের দায়িত্বে থাকবে পুনর্নবীকরণযোগ্য শক্তি মাহাউ এর সাতটি বিয়ার উৎপাদন কেন্দ্রে, যেমন ব্র্যান্ডের পানির বোতলজাত সদর দফতর ছাড়াও সোলান ডি ক্যাবরাস, প্রকৃতি y Jaén এর Sierras. এটি মোট উদ্ভিদের সংখ্যা নিয়ে আসে যা পরিষ্কার শক্তি সরবরাহ করা হবে এগারোটিতে।
এই চুক্তিটি এন্ডেসাকে প্রতি বছর 126,6 গিগাওয়াট/ঘন্টা আনুমানিক ভলিউম সহ ব্রিউইং কোম্পানিকে সরবরাহ করার অনুমতি দেবে। এর জন্য ধন্যবাদ, মাহাউ একটি উল্লেখযোগ্যভাবে কম পরিবেশগত প্রভাবের সাথে তার উত্পাদনশীল কার্যক্রম চালিয়ে যেতে সক্ষম হবে, টেকসই উন্নয়নের প্রতি তার প্রতিশ্রুতি পুনর্ব্যক্ত করে।
উদ্দেশ্য হল যে সমস্ত শক্তি যে মাহু ব্যবহার করে তা নবায়নযোগ্য উত্স থেকে আসে, যা শুধুমাত্র সরাসরি নির্গমন কমায় না, বরং শিল্প খাতে পরিচ্ছন্ন শক্তির ব্যবহারকে উন্নীত করতে সাহায্য করে, এমন একটি এলাকা যেখানে প্রতিবার টেকসই হয়।
বিয়ার সেক্টরে অগ্রণী উদ্যোগ
মাহাউ একমাত্র কোম্পানি নয় যা তার পরিবেশগত প্রভাব কমাতে চাইছে। বিশ্বব্যাপী, কম বর্জ্য তৈরি করতে এবং তাদের শক্তি খরচ অপ্টিমাইজ করার জন্য বেশ কয়েকটি ব্রুয়ারি উদ্ভাবনী কৌশল প্রয়োগ করেছে। উদাহরণস্বরূপ, মধ্যে Alemania, মদ্যপান নিউজেল বিকাশ করেছে a গুঁড়ো বিয়ার যা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবাহিত পণ্যের ভলিউম এবং ওজন হ্রাস করে, যা পরিবহন সম্পর্কিত নির্গমনও হ্রাস করে। এই বিন্যাসটি ভোক্তাদের বাড়িতে তাদের নিজস্ব বিয়ার তৈরি করতে পানির সাথে পাউডার মিশ্রিত করতে দেয়। তাদের প্রস্তাব বৈপ্লবিক এবং টেকসই পানীয় উৎপাদনের ভবিষ্যৎ প্রতিনিধিত্ব করে।
অন্য দিকে, ইন যুক্তরাজ্য, ব্রুয়ারি পছন্দ উত্তর সন্ন্যাসী y হ্যাকনি ব্রুয়ারি বাতিল পণ্য যেমন রুটি বা বাসি ক্রোয়েসেন্ট পুনঃব্যবহার করা শুরু করেছে, যা শুধুমাত্র বর্জ্যই কমায় না, বিয়ারও তৈরি করে যা স্বাদে অনন্য। উদাহরণস্বরূপ, হ্যাকনি ব্রুয়ারি তার জনপ্রিয় বিয়ার তৈরি করতে বোতলে 1,5 স্লাইস রুটি ব্যবহার করে টোস্ট, এবং এই পদ্ধতির কার্যকারিতা সম্পর্কে শিল্পের একটি বড় অংশকে বোঝাতে সক্ষম হয়েছে।
মাহাউ এর স্থায়িত্ব প্রতিশ্রুতি
মাহুর কর্ম পরিকল্পনা তাৎক্ষণিক ফলাফল তৈরি করেছে। 2010 সাল থেকে, কোম্পানি তার CO2 নির্গমন কমিয়েছে ৮০% দ্বারা তার উত্পাদন বৃদ্ধি যখন ৮০%, যা নিশ্চিত করে যে পরিবেশগত প্রভাব না বাড়িয়ে অর্থনৈতিকভাবে বৃদ্ধি করা সম্ভব। এটি অর্জনের জন্য, কোম্পানিটি এমন প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে যা উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন শক্তি, জল এবং উপকরণের ব্যবহারকে অনুকূল করে।
সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য অর্জনগুলির মধ্যে একটি হল একটি এর অন্তর্ভুক্তি নির্গমন নিয়ন্ত্রণ এবং পরিমাপ সিস্টেম তাদের সুবিধার মধ্যে যানবাহন দ্বারা উত্পাদিত, যা তাদের পরিবহন বহর দ্বারা উত্পন্ন দূষণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার অনুমতি দিয়েছে। একই সময়ে, তারা এর ব্যবহার কমানোর ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে জ্বালানি তার লজিস্টিক অপারেশন মধ্যে.
অন্যান্য আন্তর্জাতিক ব্রুয়ারীতে স্থায়িত্বের উদাহরণ
La বেলজিয়ান ব্রুয়ারি ব্রাসেলস বিয়ার প্রকল্প তার বিয়ার দিয়ে একটি সফল মডেল তৈরি করেছে ব্যাবিলন, যা পুনরুদ্ধার করা রুটিও ব্যবহার করে। এই ব্যবসায়িক মডেলগুলি খাদ্য বর্জ্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে যখন ব্রুয়ারিগুলিকে তাদের উপাদানগুলি অপ্টিমাইজ করার অনুমতি দেয়।
En মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, সিয়েরা নেভাদা করার যথেষ্ট প্রচেষ্টা করেছে আপনার জল খরচ হ্রাস 25% দ্বারা, এর গাছপালাগুলিতে বৃষ্টির জল সংগ্রহের সিস্টারন এবং উন্নত পুনর্ব্যবহারযোগ্য সিস্টেম ব্যবহার করে। এটি সৌর শক্তির ব্যবহার এবং জৈব হপসের অভ্যন্তরীণ উত্পাদনকেও তুলে ধরে, যা এই কোম্পানিটিকে উত্তর আমেরিকার বাজারে স্থায়িত্বের নেতৃত্ব দিয়েছে।
উল্লেখ যোগ্য আরেকটি উদাহরণ হল যে হাফ মুন বে ব্রুইং কোম্পানি, যা ব্যবহার করেছে পুনর্ব্যবহৃত জল আপনার উত্পাদন করতে Mavericks টানেল ভিশন IPA. এই পদ্ধতিটি প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত তাজা পানির পরিমাণ হ্রাস করে, ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে একটি ক্রমবর্ধমান দুর্লভ সম্পদ।
জাতীয় পর্যায়ে, আমরা এর মতো উদ্যোগগুলিকে হাইলাইট করি সংরক্ষিত বিয়ার, স্পেনের প্রথম ক্রাফ্ট বিয়ার যা খাবারের বর্জ্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে উচ্ছিষ্ট রুটি ব্যবহার করে আমেরিকান প্যাল আলে.
এই উদাহরণগুলি ব্যাখ্যা করে যে কীভাবে বিয়ার শিল্প আরও বেশি টেকসই উত্পাদন মডেলের দিকে অগ্রসর হচ্ছে, এটি প্রদর্শন করে যে গ্রহের সাথে আপস না করেই ভোক্তাদের চাহিদা মেটানো সম্ভব।
মাহাউ-এর ঘটনা একটি স্পষ্ট উদাহরণ যে কীভাবে বড় কোম্পানিগুলি তাদের আকার এবং সংস্থানগুলিকে পরিবেশ রক্ষায় একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য করতে পারে। বিশ্বজুড়ে অন্যান্য ব্রুয়ারির নেতৃত্ব অনুসরণ করে, মাহাউ তাদের প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে এবং তাদের পরিবেশগত পদচিহ্ন হ্রাস করতে থাকবে, সবই মানসম্পন্ন বিয়ার তৈরিতে তাদের প্রতিশ্রুতি বজায় রেখে।