8টি সবজি যা আপনি সহজেই ঘরেই পানিতে চাষ করতে পারেন

  • জলে জন্মানোর ফলে আপনি মাটির উপর নির্ভর না করেই তাজা সবজি পেতে পারেন।
  • তুলসী, ধনেপাতা, চিভস এবং গাজর এই কৌশলটির জন্য আদর্শ।
  • এটি মাটির অবনতির একটি অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত সমাধান।

পানিতে জন্মানো সবজি

এর সমস্যা মাটি দূষণ এটি একটি পুনরাবৃত্ত থিম এবং বিশ্বের অনেক অঞ্চলে উদ্বেগের কারণ। মাটি, বিভিন্ন কারণের কারণে, ধীরে ধীরে হ্রাস পায়, ফসলের সমর্থন করার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। যে প্লটগুলি পূর্বে কৃষির জন্য নিখুঁত ছিল তা অপরিবর্তনীয়ভাবে অনুর্বর জমিতে রূপান্তরিত হতে পারে, যা খাদ্য উৎপাদনের জন্য অনুপযোগী। যাইহোক, এই পরিস্থিতি মোকাবেলার একটি সমাধান হল সবজি চাষ করা Agua, যা শুধুমাত্র কিছু ক্ষেত্রে আরও টেকসই নয়, তবে জমি এবং জলের মতো সম্পদ সংরক্ষণের অনুমতি দেয়।

এই নিবন্ধে, আমরা 8টি সবজির সন্ধান করি যা আপনি আপনার বাড়িতে বারবার জন্মাতে পারেন, অতিরিক্ত বোনাস সহ যে আপনি মাটির গুণমান বা আপনি যে পরিবেশে জন্মান তার উপর আপনি ততটা নির্ভরশীল হবেন না। আপনি আবিষ্কার করতে পারবেন কিভাবে চিভস, রসুন, বোক চয়, গাজর, বেসিল, সেলারি, রোমাইন লেটুস বা এন্ডাইভ এবং সিলান্ট্রো শুধুমাত্র পানির পাত্র ব্যবহার করে জন্মাতে পারে। সবসময় হাতে তাজা উপাদান থাকা সহজ ছিল না!

জলে বেড়ে ওঠা চিভস

শাইভস

চিভস পানিতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। শুধু কাটা স্টেম কয়েক ছেড়ে মূল থেকে 1 বা 2 সেন্টিমিটার উপরে এবং এগুলিকে এক গ্লাস জলে রেখে, আপনি দেখতে পারেন কীভাবে তারা দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। নিশ্চিত করুন যে শিকড়গুলি সর্বদা তাজা জলে আবৃত থাকে এবং প্রতি 2 বা 3 দিন অন্তর তরল পরিবর্তন করুন যাতে গাছগুলি পচে যাওয়া বা অবাঞ্ছিত ব্যাকটেরিয়া তৈরি না হয়।

আপনার চাইভগুলিকে সর্বাধিক ব্যবহার করার জন্য এটি একটি আদর্শ পদ্ধতি এবং আপনার খাবারের জন্য, বিশেষ করে সালাদ এবং স্টুগুলির জন্য সর্বদা এই সবজির একটি তাজা উত্স থাকে৷ মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে, আপনি নতুন বৃদ্ধি লক্ষ্য করবেন, যারা নিয়মিত রান্না করেন তাদের জন্য এই বিকল্পটিকে খুবই ব্যবহারিক করে তোলে।

আজো

জলে বেড়ে ওঠা রসুন

জলে জন্মালে রসুনও আবার জন্মাতে পারে। অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হলে রসুনের লবঙ্গ ফুটতে শুরু করে। আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে সবুজ টিপস ফুটে উঠেছে, আপনি চাষের জন্য তাদের সুবিধা নিতে পারেন। অল্প পানি দিয়ে একটি ছোট প্লেটে স্প্রাউট সহ রসুনের কুঁচি রাখুন এবং শীঘ্রই আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে সেই অঙ্কুরগুলি বাড়তে থাকে।

যারা ঐতিহ্যবাহী রসুনের চেয়ে মৃদু স্বাদ খুঁজছেন তাদের জন্য রসুনের স্প্রাউটগুলি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনার প্রস্তুতিতে একটি তাজা এবং হালকা স্পর্শ দিতে এগুলি সালাদে বা গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাধা কপি

চীনা বাঁধাকপি জলে বেড়ে উঠছে

Bok choy একটি সবজি যা দক্ষতার সাথে জল পুনরায় বৃদ্ধি করতে পারে। এটি করার জন্য, বাঁধাকপির মূলটি একটি অগভীর পাত্রে ছেড়ে দিন এবং নীচে অল্প পরিমাণ জল যোগ করুন। প্রায় 1 থেকে 2 সপ্তাহের মধ্যে, আপনি নতুন অঙ্কুর বৃদ্ধি দেখতে পাবেন. যখন বৃদ্ধি যথেষ্ট হয়, আপনি বাঁধাকপির একটি নতুন মাথা পেতে এটি মাটি সহ একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যদিও এটি অনির্দিষ্টকালের জন্য জলে বাড়ানো চালিয়ে যাওয়াও সম্ভব।

এই পদ্ধতিটি যারা এই সবজিটি মাটিতে রোপণ না করেই আরও বেশি পেতে চান তাদের জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয়, কারণ এটি খুব কম জায়গা নেয় এবং খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

গাজর

গাজর যা জলে জন্মায়

যদিও গাজর সম্পূর্ণরূপে জলে পুনরুত্থিত হয় না, গাজর পাতা এর জন্য উপযুক্ত। একটি প্লেটে গাজরের উপরের অংশটি (যা আমরা সাধারণত ছুঁড়ে ফেলে দিই) একটি প্লেটে সামান্য পানি দিয়ে একটি আলোকিত জানালার কাছে রাখুন।

মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে, আপনি দেখতে শুরু করবেন পাতাগুলি জোরালোভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই পাতাগুলি সম্পূর্ণ ভোজ্য এবং তাদের সামান্য মিষ্টি গন্ধ সালাদে, গার্নিশ হিসাবে বা এমনকি স্যুপে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

পুদিনা

পানিতে তুলসী জন্মায়

তুলসী সবসময় হাতে থাকা সবচেয়ে সুন্দর সবজিগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে কারণ রান্নাঘরে এর শক্তিশালী সুগন্ধ এবং বহুমুখিতা এটিকে একটি অপরিহার্য উপাদান করে তোলে। এটিকে আপনি যতবার চান ততবার বাড়াতে, আপনাকে অবশ্যই স্থাপন করতে হবে এক গ্লাস জলে প্রায় 3 বা 4 সেমি লম্বা বেশ কয়েকটি তুলসী পাতা, তারা পর্যাপ্ত সূর্যালোক গ্রহণ নিশ্চিত করে।

প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে আপনি দেখতে পাবেন শিকড় তৈরি হতে শুরু করে। যখন শিকড়গুলি কমপক্ষে 2 সেমি পরিমাপ করে, আপনি সেগুলিকে মাটি সহ একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। অথবা, আপনি যদি পছন্দ করেন, যতক্ষণ পর্যন্ত পরিস্থিতি অনুকূল হয় ততক্ষণ আপনি এগুলিকে জলে রাখতে পারেন।

সেলারি

সেলারি পানিতে বেড়ে উঠছে

সেলারি হল আরেকটি সবজি যা আপনি বাড়িতে পুনরুত্পাদন করতে পারেন। আপনি শুধু সেলারি বেস কাটা এবং গরম জল সঙ্গে একটি পাত্রে এটি স্থাপন করতে হবে। কন্টেইনারটি এমন জায়গায় রাখার চেষ্টা করুন যেখানে সূর্যের ভাল এক্সপোজার রয়েছে। কিছুদিন পর, সেলারির কেন্দ্রে স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হতে শুরু করবে. যখন এই স্প্রাউটগুলি যথেষ্ট বড় হয়, আপনি সেলারিগুলিকে মাটিতে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যদিও আপনি যদি চান তবে এটি জলে বাড়ানো চালিয়ে যাওয়াও সম্ভব।

আপনি যদি নিয়মিত সেলারি খান এবং আপনার রান্নাঘরে তাজা গাছপালা উপভোগ করেন তবে এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

রোমাইন লেটুস বা অবিচ্ছিন্ন

রোমাইন লেটুস পানিতে বেড়ে ওঠে

আপনি যদি কখনও লেটুস বেস জলে রেখে থাকেন তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে কত দ্রুত নতুন শিকড় এবং অঙ্কুর গজাতে শুরু করে। একটি নতুন রোমাইন বা এন্ডিভ লেটুস পেতে, স্প্রাউটগুলিকে আধা সেন্টিমিটার জল সহ একটি পাত্রে রাখুন। জল স্তর ধ্রুবক রাখা নিশ্চিত করুন.

কয়েক দিন পরে, আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে শিকড় এবং নতুন কান্ড উভয়ই বিকাশ শুরু করবে। একবার তারা যথেষ্ট বড় হয়ে গেলে, আপনি তাদের মাটি সহ একটি পাত্রে নিয়ে যেতে পারেন যাতে তারা সর্বোত্তমভাবে বিকাশ করতে পারে।

cilantro

জলে ধনুক

তুলসীর মতো, ধনেপাতা একটি সুগন্ধযুক্ত ভেষজ যা বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। ধনিয়া ডালপালা তারা জলে সহজে বৃদ্ধি পায় যখন পানি ভর্তি গ্লাসে রাখা হয়। অনেক আগেই শিকড় বিকশিত হতে শুরু করবে।

শিকড়গুলি যথেষ্ট দীর্ঘ হয়ে গেলে, ডালপালাগুলিকে একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করুন এবং আপনার বাড়ির একটি ভালভাবে আলোকিত কোণে রাখুন। এই অনুশীলনটি নিশ্চিত করে যে আপনার সস, স্ট্যু এবং সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আপনার হাতে সবসময় তাজা ধনেপাতা থাকবে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পানিতে আপনার নিজের শাকসবজি চাষ করা শুধুমাত্র একটি টেকসই সমাধান নয়, আপনার যখনই প্রয়োজন তখন তাজা পণ্য উপভোগ করার একটি অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত উপায়ও। তদুপরি, মাটির উপর নির্ভর না করে, এটি কার্যত যে কোনও জায়গায় করা সম্ভব এবং গাছপালা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেতে পারে।


আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*

  1. ডেটার জন্য দায়বদ্ধ: মিগুয়েল অ্যাঞ্জেল গাটান
  2. ডেটার উদ্দেশ্য: নিয়ন্ত্রণ স্প্যাম, মন্তব্য পরিচালনা।
  3. আইনীকরণ: আপনার সম্মতি
  4. তথ্য যোগাযোগ: ডেটা আইনি বাধ্যবাধকতা ব্যতীত তৃতীয় পক্ষের কাছে জানানো হবে না।
  5. ডেটা স্টোরেজ: ওসেন্টাস নেটওয়ার্কস (ইইউ) দ্বারা হোস্ট করা ডেটাবেস
  6. অধিকার: যে কোনও সময় আপনি আপনার তথ্য সীমাবদ্ধ করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং মুছতে পারেন।