বছর শেষ হওয়ার আগেই আন্দালুসিয়া জৈব খাতের জন্য তার প্রথম নির্দিষ্ট আইন চালু করবে: জৈব উৎপাদনের প্রচার ও উন্নয়ন আইন (LIPESA) । গ্রানাডার ওরসে অনুষ্ঠিত ৮ম আলটিপ্লানো জৈব মেলার উদ্বোধনের সময় কৃষি, মৎস্য, পানি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রী রামোন ফার্নান্দেজ-প্যাচেকো এই ঘোষণা দেন।
ভবিষ্যৎ আইনটির লক্ষ্য হলো আন্দালুসিয়া জুড়ে "ইকো" মডেলের বিকাশকে সংগঠিত ও ত্বরান্বিত করা। এর জন্য এমন কিছু কর্মপন্থা গ্রহণ করা হয়েছে যা সরবরাহ ও চাহিদার মধ্যে আরও ভালো সংযোগ স্থাপন , আঞ্চলিক নেতৃত্বকে শক্তিশালী করা এবং গ্রামাঞ্চলের জন্য লাভজনকতার নতুন পথ উন্মুক্ত করার চেষ্টা করবে।
নতুন আইনে কী বিবেচনা করা হয়েছে
লিপেসা-র প্রস্তাবে সম্প্রদায়ের মধ্যেই প্রত্যয়িত পণ্যের ব্যবহারকে উৎসাহিত করার জন্য বিভিন্ন পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত থাকবে এবং স্কুল ক্যাফেটেরিয়া, হাসপাতাল, এবং সামাজিক ও স্বাস্থ্যসেবা কেন্দ্রগুলির জন্য সরকারি ক্রয়ে এগুলোর উপস্থিতিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে । এর মূল উদ্দেশ্য হলো, সরকারি ক্রয়ের মাধ্যমে উৎপাদক থেকে পরিবেশক পর্যন্ত সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খলই উপকৃত হবে।
পুনরুজ্জীবনের উপায়গুলোর মধ্যে, আঞ্চলিক সরকার একটি ‘আন্দালুসিয়ান স্থানীয় জৈব বাজার নেটওয়ার্ক’ তৈরির পরিকল্পনা করছে , যার উদ্দেশ্য হলো পণ্যকে ভোক্তাদের আরও কাছাকাছি আনা এবং সংক্ষিপ্ত সরবরাহ শৃঙ্খলকে উৎসাহিত করা।
এই প্রবিধানটি এই খাতের উত্তম অনুশীলনগুলোকে তুলে ধরতে এবং অসামান্য কৃতিত্বকে স্বীকৃতি দিতে ' আন্দালুসিয়ার জৈব উৎপাদন পুরস্কার' প্রবর্তনেরও উদ্যোগ নেবে ।
পরিবেশগত মানদণ্ড মেনে পরিচালিত পশুপালন খামারগুলোর জন্য কর ছাড়ের ব্যবস্থাও অন্তর্ভুক্ত করা হবে । পাশাপাশি, খামার ও সমবায়গুলোতে উদ্ভাবনের প্রচলন ত্বরান্বিত করার জন্য প্রশিক্ষণ, গবেষণা এবং জ্ঞান হস্তান্তর কার্যক্রম জোরদার করা হবে।
খরচ এবং মূল্য সংযোজন বৃদ্ধি
আন্দালুসিয়ার সরকার চায় স্থানীয় কেনাকাটার তালিকায় জৈব পণ্য প্রাধান্য লাভ করুক, যাতে অভ্যন্তরীণ ভোগ এই অঞ্চলের উৎপাদন সম্ভাবনাকে প্রতিফলিত করে। সরকারি ক্রয়ের প্রতি এই অঙ্গীকারের লক্ষ্য হলো স্থিতিশীল চাহিদা নিশ্চিত করা এবং সরবরাহ শৃঙ্খলের সকল স্তরে জৈব পণ্যের জন্য বাজার তৈরি করা।
এই প্রচারণাটি খাদ্য শিক্ষা, উৎস শনাক্তকরণ ও পৃথকীকরণ সংক্রান্ত কার্যক্রমের সাথে সমন্বিত করা হবে , যা ভোক্তাদের জন্য প্রত্যয়িত গুণমান এবং টেকসই উন্নয়ন ও স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব চিহ্নিত করার ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
বাজেটের প্রতিশ্রুতি এবং নেতৃত্ব
আন্দালুসিয়া তার সিএপি কৌশলগত পরিকল্পনার ৪২ শতাংশ কৃষি-পরিবেশগত সহায়তার জন্য বরাদ্দ করেছে , যার মধ্যে জৈব চাষে রূপান্তর ও তার রক্ষণাবেক্ষণ অন্তর্ভুক্ত; জাতীয় গড় হলো ২৮ শতাংশ। এই ব্যবধানটি একটি টেকসই উৎপাদন মডেলের প্রতি সুস্পষ্ট অঙ্গীকারকে প্রতিফলিত করে।
উৎপাদনশীল কাঠামোর দিক থেকে, এই সম্প্রদায়টি ১৫ লক্ষ হেক্টরেরও বেশি প্রত্যয়িত জমি এবং ২১,৫০০ জনেরও বেশি পরিচালনাকারীর একটি নেটওয়ার্ক নিয়ে জাতীয় পর্যায়ে নেতৃত্ব বজায় রেখেছে, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে (৯ লক্ষ ৫০ হাজার হেক্টরেরও বেশি) চারণভূমি রয়েছে।
আন্দালুসীয় জৈব খাতের এক্স-রে
মন্ত্রণালয়ের সর্বশেষ বিশ্লেষণ অনুযায়ী, গত চার বছরে জৈব খামারের সংখ্যা প্রায় ৩২% বৃদ্ধি পেয়েছে , অপরদিকে প্রত্যয়িত বা রূপান্তরিত এলাকা প্রায় ২৮% বৃদ্ধি পেয়েছে।
স্থায়ী ফসল চাষে বিশেষায়িত খামারগুলোরই প্রাধান্য বেশি , যা মোট খামারের ৬৬ শতাংশেরও বেশি এবং জৈব উৎপাদনে ৪১ শতাংশেরও বেশি অবদান রাখে।
এই ফসলগুলোর মধ্যে বাদাম তালিকার শীর্ষে রয়েছে, এরপরেই আছে জলপাই বাগান। তবে, আয়তনের দিক থেকে বিস্তৃত তৃণভোজী খামারগুলোই এগিয়ে, যা মোট আয়তনের ৫৪ শতাংশেরও বেশি ।
পশুপালন ক্ষেত্রে মাংসের জন্য পালিত গরু বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য , যার সাথে ১,৫০০-এরও বেশি খামার এবং প্রায় ৫ লক্ষ হেক্টর জমি যুক্ত রয়েছে, যা "ইকো" বাস্তুতন্ত্রে এই উপখাতটির আকার তুলে ধরে।
অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে, এই খাতটি দুই ভাগে বিভক্ত: ৬৭% খামার (যাদের সাধারণ উৎপাদন আয় €৫০,০০০-এর কম) মোট উৎপাদনের মাত্র ১৬% উৎপাদন করে, অন্যদিকে যাদের উৎপাদন আয় €১০০,০০০-এর বেশি, তারা মোট উৎপাদনের প্রায় ৬৭% উৎপাদন করে।
মালিকানার ক্ষেত্রে, ৮১% ব্যক্তি মালিকানাধীন এবং ১৯% আইনগত সত্তার মালিকানাধীন; উৎপাদনের অর্ধেকেরও বেশি আইনগত সত্তার দখলে । ব্যক্তিদের মধ্যে ২৯% নারী এবং ৫২% পুরুষ, এবং নারীদের দ্বারা পরিচালিত খামারগুলোর গড় আকার কিছুটা ছোট।
রেফারেন্স হিসেবে গ্রানাডা মালভূমি
গ্রানাডা মালভূমি একটি আঞ্চলিক পরীক্ষাগার হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে: এর ৪১ শতাংশেরও বেশি কৃষি জমি জৈব সনদপ্রাপ্ত এবং ওরসের মতো পৌরসভাগুলিতে এই সংখ্যা প্রায় ৬০ শতাংশের কাছাকাছি।
১৪ই সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ওরচেতে অনুষ্ঠিত ৮ম আলটিপ্লানো জৈব মেলায় কৃষক, পশুপালক, সমবায় সমিতি, ভোক্তা এবং প্রশাসন একত্রিত হয়েছে, যেখানে রয়েছে খাদ্য আস্বাদন, স্থানীয় পণ্যের বাজার, বীজ বিনিময় এবং একটি যন্ত্রপাতি প্রদর্শনী ।
ক্যালেন্ডার এবং পরবর্তী পদক্ষেপ
লিপেসা (LIPESA)-এর সংসদীয় প্রক্রিয়া চূড়ান্ত পর্যায়ে প্রবেশ করছে এবং আগামী মাসগুলোতে এর অনুমোদন প্রত্যাশিত । আঞ্চলিক মন্ত্রণালয় আত্মবিশ্বাসী যে, এই বছরই আইনটি কার্যকর হবে এবং খাতটিকে মসৃণভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়ার সুযোগ করে দিতে পর্যায়ক্রমে বিভিন্ন পদক্ষেপ ও উদ্যোগ চালু করা হবে।
সরকারি ক্রয়, স্থানীয় বাণিজ্যিক নেটওয়ার্ক, অর্থনৈতিক প্রণোদনা এবং প্রায়োগিক জ্ঞানের সমন্বয়ে নতুন এই আইনটির লক্ষ্য হলো আন্দালুসিয়ার নেতৃত্বকে সুসংহত করা এবং খামারগুলোর লাভজনকতা বৃদ্ধি করা, যেখানে প্রতিযোগিতার চালিকাশক্তি হিসেবে টেকসইতা ও গুণমানকে একীভূত করা হবে।
লিপেসা-র আগমন একটি যুগান্তকারী পরিবর্তন হিসেবে কাজ করে: এটি এমন একটি খাতের জন্য আরও স্থিতিশীল চাহিদা, উন্নততর সরবরাহ ব্যবস্থা এবং প্রযুক্তিগত সহায়তা নিয়ে আসে, যা ইতিমধ্যেই স্পেনে একটি মানদণ্ড স্থাপন করেছে এবং এখন জৈব পণ্যের সংযোজিত মূল্য ও ভূখণ্ডের সঙ্গে এর সংযোগকে আরও শক্তিশালী করে একটি গুণগত উল্লম্ফন ঘটাতে চাইছে।
